Cancello ed Arnone: 41ª Festa della Mozzarella
Saranno ben quarantuno le edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone il 4 e 5 agosto, con l’organizzazione della locale Pro Loco, il patrocinio dell’amministrazione comunale ed il sostegno di sette caseifici locali (Agnena, D’Angelo, Di Benedetto, Fontana Ramata, I Prati del Volturno, La Cancellese, La Regina del Mazzoni) oltre che di numerosi sponsor e partner privati.
Il gustosissimo evento si appresta a coinvolgere non solo la cittadina campana, cuore dei Mazzoni, ma anche l’intero territorio con i paesi vicini, un territorio storicamente a vocazione bufalina: con le circa 8 bufale pascolanti per abitante ne fanno il comprensorio con la più alta densità del prezioso animale della regione Campania.
Il programma dell’edizione 2018 prevede come sempre una parte più, diciamo così, smaccatamente nutrizionistico-istituzionale e una più dedicata al gusto e al divertimento:
Sabato 4 agosto, presso l’aula consiliare del comune di Cancello ed Arnone alle ore 18,30 l’evento sarà aperto da un convegno di approfondimento sul tema: “Non solo Mozzarella. La Bufala, un’animale da tutelare”, con la partecipazione del Sindaco di Cancello ed Arnone Raffaele Ambrosca, cui seguiranno gli interventi del prof. Gianluca Negli, del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali della Federico II di Napoli, della prof.ssa Maria Luisa Balestrieri dell’Università degli studi della Campania Luigi Vanvitelli che interverrà sul tema “latte di bufala quale fonte di bio-molecole attive nella prevenzione di patologie cronico-degenerative”. Previsti inoltre gli interventi dei Consiglieri regionali Stefano Graziano e Giovanni Zannini, del consigliere del presidente della Regione Campania per i temi attinenti l’Agricoltura, le Foreste, la Caccia e la Pesca, Francesco Alfieri e la chiusura affidata al Presidente della Giunta Regionale della Campania Vincenzo De Luca.
Presso il Palco del Gusto alle ore 21 la manifestazione sarà inaugurata dalla showgirl Paola Di Benedetto, madrina dell’edizione 2018, cui seguirà lo show cooking con lo chef Salvatore Cristofaro, che proporrà una sua creazione ad hoc per la festa.
Domenica 5 agosto alle ore 20 il Palco del Gusto di Piazza Municipio, ospiterà lo show cooking dello chef Michele Pirozzi, che presenterà una serie di piatti a tema Mozzarella coadiuvato dal giornalista e conduttore televisivo Peppe Iannicelli.
Il percorso espositivo di quasi due km si snoderà lungo Via Roma a Cancello e Via Consolare ad Arnone per arrivare in Piazza Municipio presso il Palco del Gusto, teatro delle principali esibizioni.